Naissance du concept
En mars 2021, j’ai eu la chance de participer à une dégustation de vins rouges AOC Châteauneuf-du-Pape, dans le cadre du Concours Général Agricole. Les dégustations ont eu lieu dans une magnifique salle flambant neuve, fonctionnelle, lumineuse, à la décoration épurée.
J’ai été immédiatement séduite par cet endroit et comme une évidence, j’ai eu l’idée de créer ma propre salle de dégustation dans le même esprit, en Martinique, afin de mettre à disposition des martiniquais, un outil de travail unique et novateur.
Caroline Monnier
C’est lors d’un séjour en Touraine en 1996 que j’ai découvert le monde viticole (visite de châteaux, de caves, de domaines viticoles), cela a été un vrai déclic pour moi, comme une révélation.
Depuis, le vin a pris une place unique et prépondérante dans ma vie. J’ai orienté mes études dans le commerce et la technique des vins et des spiritueux (Diplôme national du Brevet de Technicien Supérieur Technico-Commercial en Vin et Spiritueux) en Bourgogne.
La Martinique
Arrivée en Martinique en août 2020, j’ai créé mon auto-entreprise de conseil dans le commerce des vins et spiritueux.
Suite à la demande de l’école hôtelière VATEL MARTINIQUE, pour intervenir en œnologie auprès des élèves de 1ᵉ et 2ᵉ année (rentrée 2021-2022), j’ai participé à une formation pour devenir formatrice et développer mon activité d’animation au sein des entreprises commercialisant du vin.
Le partage autour du vin
Mes motivations trouvent leur origine dans mon envie de transmettre, détenir un titre valorisant, faire un métier utile avec lequel je suis en phase avec moi-même.
J’ai toujours aimé faire preuve de pédagogie et mon amour pour le vin ne demande qu’à être partagé.
"Pour moi dans la vie, tout doit être fait avec passion et j’ai la chance de travailler dans un domaine qui me captive tous les jours."
Au Domaine du Vin
Domaine château Gaillard
Route des Trois-Ilets
97229 Les Trois-Ilets
